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Freidora sin aceite. ¿Cuál es mejor comprar en 2018?

A todo el mundo le encantan los alimentos fritos, incluso a las personas preocupadas por su salud. Si has tenido problemas para disfrutar de tus comidas favoritas de un modo saludable, es probable que hayas encontrado una “freidora sin aceite”. Con estos increíbles electrodomésticos de cocina, puedes disfrutar de tus alimentos fritos favoritos con hasta un 75% menos de contenido de grasa.

Antes de ver nuestros 2 modelos favoritos, vamos a listar las 5 freidoras sin aceite ganadoras después de encuestar a nuestros lectores que ya habían comprado una.

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Si has estado buscando una freidora sin aceite como una alternativa saludable a los alimentos fritos, pero no estás seguro de qué modelo es mejor para ti y tu familia, nuestra reseña de las 5 mejores freidoras sin aceite de 2017 es justo lo que necesitas.

Hemos echado un vistazo a los distintos modelos actualmente disponibles en el mercado y hemos seleccionado los mejores que deberías considerar. Con esta guía, encontrarás toda la información que necesitas para ayudarte a tomar una decisión inteligente (y, por lo tanto, saludable) para tu freidora sin aceite.

Mejor freidora sin aceite calidad precio

Con mucho, la freidora sin aceite más popular y mejor clasificada en el mercado es la Airfryer de Philips. Es posible que hayas encontrado este modelo porque fue presentado como uno de los “Objetos favoritos de Oprah” en 2016 o porque viene avalado por el master chef Gordon Ramsay.

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Mejor calidad-precio. Con capacidad normal pero hace muy buen las funciones básicas y tiene gran durabilidad.

Siempre deberías ser un poco cauteloso al decidirte por productos simplemente porque tienen el respaldo de alguna celebridad, pero nuestra investigación muestra que la Airfryer de Philips merece todos los elogios que recibe. Utiliza “tecnología Rapid Air” para hacer circular el aire a alta temperatura por toda la cesta para una distribución pareja y una saturación completa.

Lo primero que debes notar sobre la Philips es la potencia. Con 2.100 vatios, es la freidora sin aceite más potente de nuestra lista junto a la GoWise, la 3ª, y la Cozyna, la 5ª, cada una de las cuales tiene una potencia nominal de 1.500 vatios. Con esta potencia, tendrás que asegurarte de enchufar la Airfryer de Philips a un circuito que pueda manejar esa carga.

No sería inusual que esta gran potencia hiciera saltar los plomos. Y con 2.100 vatios, este modelo tiene potencia más que suficiente para garantizar que, incluso si llenas completamente la cesta con alimentos, se cocinarán completamente.

Hablando del llenado de la cesta, la Airfryer de Philips puede acomodar una cantidad generosa de comida cada vez. La cesta contendrá hasta 2,65 libras de comida, que es suficiente para freír varias porciones de patatas fritas. Esta es una capacidad más grande que la ActiFry de T-fal, la 2ª de nuestra lista, que solo tiene una capacidad de 2,2 libras.

La diferencia de 0,45 libras puede no parecer mucho, pero si estás cocinando para una gran familia, podría ser la diferencia entre que todos consigan una ración generosa y que alguien no reciba lo suficiente.

Otra gran característica de la Airfryer de Philips es que tiene un control de temperatura ajustable. Mientras que la ActiFry de T-fal, la 2ª de nuestra lista, viene con un solo ajuste de temperatura, la Philips se puede personalizar hasta 390 grados Fahrenheit.

Este control te permite ajustar la freidora sin aceite para diferentes tipos de alimentos, lo cual es necesario ya que no todos los alimentos se cocinan de la misma manera. Y a pesar de que el interior de la freidora alcanza temperaturas tan altas, con el asa “siempre fría” de Philips, puedes sacar la cesta de la freidora con las manos y no tener que preocuparte por las quemaduras.

La interfaz digital de un solo toque facilita la programación de la Airfryer de Philips. No hay configuraciones complicadas de las que preocuparse. Viene con un temporizador incorporado que se puede programar hasta 60 minutos, el cual apaga automáticamente la máquina.

Esto no es tanto tiempo como la ActiFry de T-fal, la 2ª de nuestra lista, que puede funcionar hasta 99 minutos ininterrumpidos. Sin embargo, con las temperaturas de 390 grados de la Airfryer de Philips, no cabe duda de que puedes cocinar todos tus alimentos en 60 minutos.

La Philips HD9220/20 es también el modelo más pesado de nuestra lista. Con un peso de 18,98 libras, el que más se acerca a Philips es el modelo Avalon, el 4º, que pesa 14,2 libras. El mayor volumen de Philips se debe a su exclusiva tecnología Rapid Air, que le permite cocinar los alimentos con la mayor velocidad y los mejores resultados.

Con un precio de 399€ (aunque a menudo lo encontrarás por mucho menos en sitios como Amazon), este es también el modelo más caro de nuestra lista. Es que se acerca más en precio es el 5º modelo, la Cozyna, que cuesta 199€. Sin embargo, dado el rendimiento general de la Airfryer de Philips, la mayoría de la gente encontrará que merece la pena pagar por ella un poco más.

Con opciones de color en blanco y negro, la Airfryer de Philips es la “mejor de las mejores” cuando se trata de deliciosas comidas fritas sin todos los aceites grasos de cocina.

Freidora sin aceite más profesional

La número 2 en nuestra lista es la ActiFry de T-fal. Esta freidora tiene un diseño elegante y utiliza una tecnología similar a la de la 1ª, la Airfryer de Philips. La ActiFry usa una cantidad muy pequeña de aceite, que se vierte sobre tus comidas favoritas.

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Tefal Actifry Express Snacking FZ751020 - Freidora (una cucharada de aceite, capacidad hasta 5...
Más profesional. Con un precio ligeramente elevado que la Philips, también se aumentan las características.

Una paleta de diseño único luego agita los alimentos al ritmo de un calor pulsante para freír los alimentos al aire como si los frieras en aceite. Con un precio de 190€, puede ser hasta algo más cara que la 1ª, la Airfryer de Philips, pero esto dependerá de las ofertas o descuentos que puedas encontrar. Te recomendamos los siguientes.

La ActiFry de T-fal tiene una capacidad de alimentos de un tamaño decente. Con una capacidad interior de 2,9 litros, cocinará cómodamente hasta 2,2 libras de alimentos a la vez. Esto debería ser más que suficiente para familias numerosas. Sin embargo, no tiene tanta capacidad como la la 1ª, la Airfryer de Philips que puede cocinar hasta 2,65 libras de alimentos a la vez. A menos que estés seriamente preocupado con que absolutamente todo el mundo reciba lo suficiente en una fiesta, la ActiFry de T-fal debe servirte para cocinar para toda tu familia.

La ActiFry de T-fal tampoco tiene tanta potencia como la 1ª, la Airfryer de Philips. Con una potencia de 1.450 vatios, la única freidora a la que supera en potencia es al modelo Avalon, la 4ª, que tiene 1.400 vatios. La mayoría de las personas probablemente no notarán la diferencia entre estos dos modelos. Y con 1.450 vatios, la ActiFry es capaz de cocinar todos los alimentos a fondo gracias a sus otras configuraciones.

La T-fal solo calienta hasta una temperatura de 338 grados Fahrenheit, mientras que la Avalon, la 4ª, puede conseguir hasta 400 grados. La temperatura en el modelo T-fal tampoco se puede ajustar. Es una operación simple de “encendido/apagado”. Sin embargo, para compensar esto, la ActiFry de T-fal viene con un temporizador incorporado que se puede programar hasta 99 minutos. Esto es mucho más tiempo que los temporizadores de 30 minutos de cada uno de los modelos 3º, 4º y 5º de nuestra lista.

Con solo 10,9 libras, esta freidora sin aceite es mucho más ligera que las 18,98 libras de la freidora Philips, la 1ª, y te ocupará menos espacio en la encimera. Si te preocupa el almacenamiento y la posición de la freidora, entonces este peso más ligero sin duda será atractivo.

Para facilitar la limpieza, todos los componentes internos de la ActiFry de T-fal son aptos para lavavajillas. Nunca tendrás que fregar una freidora sucia para obtener deliciosas comidas fritas. También viene con una taza medidora y un libro de recetas, que contiene 38 recetas diferentes que puedes usar para cocinar alimentos con la freidora.

Guía para comprar freidoras sin aceite

Si estás buscando una freidora sin aceite simple y menos costosa para tus necesidades de fritura, la ActiFry de T-fal es una excelente opción.

¿Qué es una freidora sin aceite?

Una freidora de aire es un asombroso aparato de cocina que te permite cocinar rápida, fácil y saludablemente con aire caliente.

Se llama freidora sin aceite porque esencialmente “fríe” la comida sin necesidad de aceite. En su lugar, utiliza aire caliente que circula rápidamente para cocinar la comida por todos lados, dejándola perfectamente crujiente y deliciosa.

Lo mejor de una freidora sin aceite es la rapidez y facilidad de uso. Una freidora se calienta hasta la temperatura adecuada y está lista para usar en un par de minutos.

Cómo funciona

Una freidora sin aceite combina varios métodos diferentes de cocción en un electrodoméstico conveniente.

  • freidora sin aceiteUna bobina eléctrica suspendida sobre la comida proporciona calor radiante, muy similar a un elemento de parrilla o un quemador de estufa. Este calor seco penetra la comida y la calienta por dentro.
  • Mientras tanto, un ventilador colocado sobre la bobina crea una corriente de aire sobrecalentado que fluye alrededor y por debajo de la comida. Este es el calentamiento por convección, un método de cocción que a menudo se encuentra en los hornos comerciales.
  • La acción de convección convierte la pequeña cantidad de aceite que utilizas en una neblina fina que recubre los alimentos a medida que circula. Esta acción imita el efecto que la fritura tradicional tiene en los alimentos sumergidos en aceite de oliva barato y caliente.
  • A medida que fluye el aire caliente, la propia humedad de la comida crea el vapor necesario para finalizar el proceso de cocción.

¿Por qué deberías comprar una freidora sin aceite?

¡Una freidora sin aceite te permite cocinar sin grasa! La calidad más notable de una freidora sin aceite es que te permite evitar casi toda la grasa en cada comida que cocinas. Si deseas perder peso y cocinar comidas saludables para tu familia, te encantará esta máquina.

¡Una freidora sin aceite te ahorrará tiempo! Los tiempos de cocción son mucho más rápidos en una freidora que en un horno convencional o freidora.

¡Una freidora sin aceite te ahorrará dinero! Si bien la inversión inicial en una freidora sin aceite puede parecer mucho dinero, ahorrarás dinero a largo plazo al evitar la necesidad de comida para llevar, pudiendo cocinar alimentos congelados rápidamente y cocinarlos fácilmente desde cero.

¡Una freidora sin aceite es energéticamente eficiente! En lugar de encender el horno de convección cada vez que quieras cocinar algo, puedes simplemente colocarlo en la freidora y usar mucha menos electricidad.

Qué buscar al comprar una freidora sin aceite

Si te estás preguntando qué buscar en una freidora sin aceite o si necesitas ayuda para encontrar la freidora con el mejor tamaño, considera primero todas estas características:

Capacidad de la cesta: la mayoría de las freidoras sin aceite son compactas y fáciles de colocar en la encimera de la cocina. Pero, a pesar de su diseño sencillo, algunas freidoras sin aceite tienen configuraciones que encontrarás más o menos atractivas. La mayoría de las máquinas incluyen temporizadores y pueden alcanzar al menos 360° Fahrenheit. Preferimos aquellas que superan un poco esa temperatura.

Cajón extraíble: un cajón extraíble hace que sea mucho más fácil limpiar la freidora sin aceite después de usarla.

Potencia: para hacer su magia, las freidoras sin aceite requieren entre 800 y 2.100 vatios de potencia. Antes de comprar una freidora sin aceite, asegúrate de que la toma de tu cocina sea compatible con esta cantidad de potencia.

Otra consideración importante previa a la compra es la capacidad de una freidora sin aceite. La mayoría de las freidoras pueden cocinar entre 1,5 y 2,5 libras de comida a la vez. Esta capacidad probablemente sea suficiente en la mayoría de las casas, pero tus circunstancias personales pueden ser diferentes.

Marca: una marca reconocible representa algo en el negocio de las freidoras sin aceite. Las compañías más grandes, como Philips, han invertido una gran cantidad en I + D para que sus freidoras sin aceite caliente sean las mejores del mercado.

Precio: como con cualquier compra, el precio es un gran factor que contribuye. Verás que las mismas freidoras sin aceite son mucho más caras que otras.

Tal vez no sepas de freidoras sin aceite. ¡El aire es el nuevo aceite! Tanto las freidoras tradicionales como las freidoras sin aceite pueden cocinar verduras, carne, pollo y pescado con un resultado crujiente por fuera mientras el interior lo deja bien cocinado. También puedes cocinar verduras y frutas, como manzanas con canela y azúcar, tiernas y crujientes.

Hacen una excelente tempura japonesa, un delicioso crujiente de verduras o mariscos fritos con una masa ligera y distintiva.

Freidoras sin aceite o freidoras normales

Las freidoras sin aceite hacen circular el aire hasta ± 400ºF (± 200ºC) dependiendo de la potencia de la unidad que compres. La freidora sin aceite hará patatas fritas como las compradas, pollo como de KFC, pastas como en las tiendas de donuts, usando mucho menos aceite que una freidora típica, un 80 por ciento menos y con un resultado delicioso.

Los alimentos fritos tradicionales, tanto si los cocinas en utensilios de cocina de acero inoxidable o en una freidora normal, están relacionados con la diabetes, la obesidad, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, las freidoras sin aceite son una alternativa más saludable.

Podrás colocar una freidora sin aceite en la encimera de tu cocina ocupando una cantidad de espacio menor que una freidora normal. Tiene una gran capacidad, menos todo el aceite, y puede tener una capacidad de 1,5 a 2 libras y más para los alimentos. Dependiendo del peso de los alimentos que uses, el recipiente por lo general contiene de 2 a 12 tazas. Una freidora sin aceite de 6 tazas alimentará a dos personas.

Elige el color y el tamaño que se adapte a tus necesidades de cocina y familia.

Las freidoras tradicionales han sido populares para un uso doméstico durante décadas. Restaurantes y chefs las han estado utilizando durante mucho más tiempo. Las freidoras normales utilizan una gran cantidad de aceite caliente donde se echa la comida. De cara a la salud, eso no es bueno. Las grasas obstruyen las arterias para endurecerse y aumenta los niveles de colesterol.

Las freidoras sin aceite, por otro lado, usan poco aceite, lo que es más saludable; el aire caliente circula a través de los alimentos usando un ventilador a alta velocidad para obtener una textura crujiente.

Se conoce como la reacción de Maillard. Todos los alimentos tienen enzimas; las ves al cocinar verduras crudas y se forma una espuma gris en la parte superior. Esas son las enzimas. Deben morir o la comida continúa creciendo. Esa es la razón por la que blanqueamos los vegetales frescos, para detener el crecimiento y las bacterias cuando los congelamos frescos de nuestro jardín.

La reacción de Maillard funciona en las proteínas y los azúcares de los alimentos, de modo que cuando los alimentos se calientan, esa reacción crea el oscurecimiento de los alimentos. Funciona sin el factor de control de una enzima. Sin aceites significa una mejor salud en el rompecabezas del bienestar.

Así que para resumirlo

Estas son algunas otras razones por las que las personas están reemplazando las frituras con otros métodos de cocción:

  1. Los aceites de cocina se descomponen con el tiempo. Las mantecas con base animal tienen una vida útil muy limitada, ya que no reaccionan bien con el aire exterior y se vuelven rancias. Los aceites vegetales también comienzan a separarse en agua y grasa después de varias sesiones de fritura. Reemplazar estos aceites de cocina, especialmente en las cantidades requeridas para las freidoras más grandes, puede volverse costoso y consumir mucho tiempo.
  2. Freír en freidoras tradicionales crea subproductos peligrosos. Pequeños trozos de masas o rebozados secos tienden a caer en el aceite de cocina a medida que los productos se cocinan. Algunas fuentes creen que estas piezas carbonizadas forman químicos peligrosos, posiblemente carcinogénicos, que las personas podrían ingerir inadvertidamente junto con su comida.
  3. Las freidoras normales requieren un mantenimiento diligente. Una freidora tradicional permanece demasiado caliente para manipularla durante varias horas después del uso. Como tal, es un desafío realizar tareas importantes como el filtrado de aceite. Trabajar con grandes cantidades de grasa animal es también un trabajo sucio e ingrato para muchos cocineros. También existe el problema de tener un recipiente grande de aceite caliente hirviendo al alcance de los niños pequeños.
  4. Las temperaturas de cocción ideales son difíciles de mantener. El secreto para una fritura exitosa es mantener la temperatura adecuada del aceite. Cuando el aceite de cocina cae por debajo de cierta temperatura, la humedad interna del alimento no repele el aceite, lo que resulta en alimentos grasientos y poco cocidos. Simplemente poner una bolsa de comida congelada en una freidora caliente afectará la temperatura del aceite, y los elementos calefactores de muchas freidoras tardan mucho tiempo en recuperarse del choque. Esto no es una preocupación con los métodos de cocción sobrecalentados, como la fritura con aire o convección.

Características para las freidoras sin aceite

Siempre es bueno tener funciones prácticas al cocinar. El tamaño es la mayor diferencia entre las freidoras sin aceite y las freidoras tradicionales. Las freidoras sin aceite son más pequeñas y no necesitan el espacio para la gran cantidad de aceite o grasa como las freidoras tradicionales. Algunas de las características a considerar según tus necesidades son:

  • Temperatura ajustable.
  • Temporizador digital (dígitos iluminados)
  • Temporizador analógico (botones)
  • Cesta de cocina
  • Más cestas
  • Tapa con ventana transparente
  • Bandeja antigoteo
  • Agitador de alimentos para dar la vuelta los alimentos constantemente
  • Portabilidad
  • Asas siempre frías
  • Asas plegables
  • Potencia: cuanta más potencia tengas, más rápido cocinará (similar a la potencia de un microondas)

Pros y contras de las freidoras sin aceite

No hay duda de que las freidoras sin aceite sirven para una multitud de propósitos en la cocina, desde la creación de una versión sin aceite de alimentos fritos hasta el cocido de vegetales y horneado de cupcakes y brownies. Pero una freidora tiene sus limitaciones e inconvenientes.

Aquí tienes algunas de las ventajas de cocinar con una freidora sin aceite:

Pro: Una freidora sin aceite produce alimentos crujientes y jugosos sin la necesidad de una freidora tradicional o grandes cantidades de aceite. Si evitar las grasas saturadas y los alimentos muy fritos se encuentra en tu lista de prioridades dietéticas, entonces el uso de una freidora sin aceite en lugar de una freidora tradicional es claramente el camino a seguir.

Pro: Las freidoras sin aceite son mucho más fáciles de limpiar y mantener que las freidoras tradicionales. No hay un contenedor grande de aceite de cocina caliente que filtrar y guardar. La cesta de cocción de la freidora sin aceite se puede lavar a mano o en el lavavajillas entre usos.

Aquí tienes algunos inconvenientes de cocinar con una freidora sin aceite:

Contra: El flujo constante de aire seco y sobrecalentado alrededor de muchos alimentos puede eventualmente despojarlos de humedad, especialmente en la superficie. Mientras que algunas personas pueden aceptar un poco de sequedad como el precio a pagar por una alimentación más sana, otros podrían sentirse decepcionados por la sequedad y/o la falta de sabor en los alimentos fritos al aire.

Contra: Los tiempos de cocción pueden ser considerablemente más largos en una freidora sin aceite que en una de las freidoras baratas.

Presupuesto

Todos conocen el límite de su presupuesto. Cuantas más funciones desees, mayor será el costo. Puedes pasar con un control ajustable de temperatura simple y un temporizador. Ese tipo de unidad tendrá un apagado automático con un temporizador listo para cocinar. Si optas por un modelo de gama alta más costoso con todas las funciones, como un temporizador de cuenta regresiva operado digitalmente con timbre o funciones de cocción preestablecidas, te gastarás más dinero. Algunos de estos vienen con libros de recetas y filtros de carbón para eliminar el olor que, para mí, es lo mejor de lo mejor. No es necesario hacer un gran desembolso por una buena freidora sin aceite, pero, al mismo tiempo, no quieres una unidad tan económica que no haga lo que se supone que debe hacer o se desintegre después de unos pocos usos.

Una buena freidora puede costarte de 65 a 150 euros e incluso pueden superar los 300€. El precio depende de las opciones adicionales que ofrece la freidora sin aceite. Las freidoras sin aceite que rondan los 150 euros serían los modelos más actuales que pueden ser analógicos o digitales. Todas las freidoras sin aceite producen los mismos resultados y, cuanto mayor sea el precio, más funciones obtendrás y pagarás.

¿Cómo calificamos las freidoras sin aceite?

Entonces, cuando se trata de determinar cuáles son las freidoras sin aceite del mercado en 2017, ¿cómo lo hacemos? Al medir las freidoras usamos un conjunto de cinco criterios.

  1. Analizamos las características generales que ofrece el fabricante en relación con el costo de la máquina.
  2. Encuestamos y revisamos las calificaciones de los clientes en una variedad de plataformas para determinar la mejor experiencia del cliente.
  3. Consideramos hasta qué punto los consumidores informan problemas con sus máquinas en relación con la gravedad de esos problemas.
  4. Consideramos lo duraderas que son las máquinas y en qué medida las garantías del fabricante garantizan la longevidad de la máquina.
  5. Consideramos que cualquier extra de valor añadido ofrecido por el fabricante en relación con otros extras de otros fabricantes.
Freidora sin aceite. ¿Cuál es mejor comprar en 2018?
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